Главная -> Новые статьи -> АНТИОКСИДАНТЫ ПРОТИВ СТАРЕНИЯ

АНТИОКСИДАНТЫ ПРОТИВ СТАРЕНИЯ

АНТИОКСИДАНТЫ ПРОТИВ СТАРЕНИЯ
АНТИОКСИДАНТЫ ПРОТИВ СТАРЕНИЯ

Без кислорода невозможна жизнь на Земле. Однако на клетки человеческого организма молекулы кислорода могут влиять негативно. Это происходит, когда они в результате химических реакций, происходящих в теле, теряют электроны. Тогда молекулы кислорода превращаются в носителей неспаренных электронов - свободные радикалы. Они постоянно образуются в человеческом организме под действием различных окислительных и восстановительных реакций, которые необходимы для его нормального функционирования. Свободные радикалы очень нестабильны из-за того, что имеют непарный электрон в последней электронной оболочке. Для того, чтобы восполнить эту нехватку, они отнимают электроны у других молекул (ферментов, протеинов, липидов) и даже у целых клеток. Поврежденные молекулы контактируют с другими клетками, и количество свободных радикалов в организме возрастает. Накопление свободных радикалов способно вызвать разрушение клеточных мембран, подорвать важнейшие биологические процессы, привести к появлению мутировавших клеток, а в конечном итоге - нарушить химический баланс организма.

Остановить этот разрушительный процесс могут антиоксиданты - вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы путем присоединения непарных электронов к своим молекулам. В нормальных условиях в организме немного свободных радикалов, а их вредное влияние на клетки подавляется поступающими с пищей антиоксидантами. Если же на организм действуют экстремальные факторы, то свободных радикалов образуется слишком много. Под действием таких факторов, как радиация, неблагоприятная экологическая обстановка, токсины, а также нездоровый образ жизни и возраст, количество свободных радикалов может стать угрожающим. Баланс между свободными радикалами и антиоксидантами нарушается, а избыток свободных радикалов становится спусковым механизмом для множества болезней - от обычной простуды до онкологических заболеваний. Кроме того, некомпенсируемые свободные радикалы являются и одной из основных причин старения.

Антиоксиданты выступают в качестве ловушек для свободных радикалов, они помогают организму противостоять инфекциям и ускоряют процесс выздоровления. Благодаря их влиянию снижается уровень повреждения тканей и восстанавливается активность клеток. Среди основных антиоксидантов, постоянно поступающих с пищей, ученые называют витамины С и Е, каротины и селен. Наряду с ними огромную положительную роль в борьбе со свободными радикалами играют цинк, глутатион, пикногенол и гинкго билоба.  Так, цинк является незаменимым компонентом в различных ферментах организма, участвует в росте новых клеток, в производстве и восстановлении ДНК и РНК. Глутатион - это аминокислота, способная противостоять различным токсинам, а экстракт OPC (пикногенол) применяется при многообразных патологиях сердца и сосудов, так как способствует очищению сосудов и выводу холестерина из организма.

Для того, чтобы определить, какие именно продукты содержат наибольшее количество антиоксидантов и каково их оптимальное для организма количество, медики и биологи провели множество исследований. Современная наука пока еще не может ответить на вопрос, почему в одних продуктах антиоксидантов больше, чем в других. Однако им удалось выявить определенные соответствия между цветом продукта и содержанием в нем антиоксидантов. Так, например, лесные ягоды темно-синего цвета (черника, голубика) занимают одно из первых мест по количеству антиоксидантов. Их цвет объясняется наличием в лесных ягодах антоцианина, который и придает им именно такой цвет. Желтый цвет кукурузы связан с тем, что в ней много лютеина, оранжевый цвет имеют практически все овощи и фрукты, содержащие каротеноиды (манго, дыня, морковь), красный цвет - свидетельство наличия в плодах ликопена (арбузы и помидоры). Лидируют же в списке продуктов, наиболее богатых антиоксидантами, красная и пестрая фасоль, смородина, клюква, артишок, малина, клубника, красные сорта яблок, сливы и розовый картофель.

Известными источниками антиоксидантов являются и любимые всеми напитки - чай, натуральный кофе, красное сухое вино, - а также шоколад. Одна-две чашки кофе в день способны обеспечить организм необходимой суточной дозой антиоксидантов, и то же время кофе улучшает процессы памяти, увеличивает концентрацию и внимание, нормализует деятельность пищеварительной системы и кровяное давление. Чай (причем не только зеленый, но и черный) содержит около трехсот полезных химических соединений, в том числе танин, белки, аминокислоты, минеральные вещества и витамины, а зеленый чай укрепляет стенки сосудов, стимулирует кровообразование и дыхательные процессы. В шоколаде есть практически все питательные вещества, необходимые человеку, он стимулирует нервную и мышечную системы, позитивно влияет на артериальное давление, повышает устойчивость к стрессам Красное сухое вино не только приятно на вкус, но и исключительно полезно, так как содержит множество антиоксидантов - флавоноидов, которых больше всего в кожице и косточках красного винограды. Флавоноиды повышают уровень полезного холестерина в крови и снижают уровень вредного,  уменьшают вероятность образования тромбов. В красном вине содержится и флавоноид резвератроп, способный,  по мнению некоторых исследователей,  замедлять рост опухолей и предотвращать гибель нервных клеток при болезнях Альцгеймера и Паркинсона. Не стоит забывать, конечно, что красное вино, как и любой другой напиток, следует употреблять в небольших объемах.

Антиоксиданты не только являются питательными веществами, которые постоянно необходимы организму, но и способствуют замедлению процессов старения. Некоторое время назад косметологические и фармацевтические кампании разрабатывали косметические кремы и специальные биологические добавки с антиоксидантами. Однако выяснилось, что навязываемые извне антиоксиданты не только не оказывают положительного воздействия, но и могут нанести вред. Многие медики считают, что антиоксиданты замедляют старение кожи только в тех случаях, когда попадают в нее изнутри, то есть когда организм производит их самостоятельно на основе тех продуктов, которые  содержат их в естественном виде.

 

 

 

08.09.2009 загрузка... Читайте также Чем полезно пиво для кожи? Применение молока, соли и грязи Мертвого моря, пива, масел и травяных смесей для... Более натуральные средства личной гигиены Можете себе представить, сколько отходов выбрасывают... 7 продуктов, которые сделают вас моложе В день, когда мне исполнилось 25 лет, я направилась прямиком в магазин и... Натуральные средства в борьбе с молочницей Молочница - довольно распространенное женское заболевание. В организме... Как забеременеть? Ответ на этот вопрос может показаться простым, однако, согласно статистике... Может ли ваш шампунь быть опасен? Я не мнительна и не склонна верить слухам и популярным городским страшилкам. Не... 5 продуктов для борьбы с бессонницей Если у вас проблемы со сном, решение может найтись… в вашем... Идеальный тип фигуры в различных странах Америка сидит на диете "йо-йо", что является печальным фактом.... Как избавиться от бессонницы Не можете спать? Если в 3 часа утра вы глядите в потолок, размышляя о своем... 7 вещей, которые ваши руки расскажут о вашем здоровье (часть 2) Начало статьи 5. Тонкие красные полоски под ногтями. ... (Голосов: 1, Рейтинг: 3.2) Читать всю тему форума » Чтобы оставлять комментарии, вы должны авторизоваться. Логин: Пароль: Если нет логина, регистрируйся. Если потерялся пароль, то ищи здесь. загрузка... реклама  

Рекомендуем к прочтению: