Главная -> Новые статьи -> Стевия. Сладкий подарок небес.

Стевия. Сладкий подарок небес.

Стевия. Сладкий подарок небес.
Стевия. Сладкий подарок небес. В 30-е годы прошлого столетия советский академик Н.Вавилов привёз из своей долгосрочной командировки по Южной Америке семена растения, секрет которого местные индейцы хранили без малого 1500 лет. Внешне похожее на мяту, с мелкими, но красивыми цветками, оно росло на высокогорьях, поэтому о нём знали немногие ботаники. Ещё конкистадоры заметили, что листья этой травы способны сделать сладким напиток матэ, так любимый индейцами. Но изучение этого растения началось только в конце 19 века. А в 1931 году из экстракта его листьев французские химики выделили вещество, которое оказалось...в 300 раз слаще сахара! На языке перуанских индейцев это растение называется «медовая трава» ("каа-хее"). Её покровительнице, девушке Каа-яри, боги когда-то даровали бессмертие. Но то, что и сама «каа-хее» способна принести здоровье, силу, красоту и вечную молодость - не сказки. В начале 20 века «медовая трава» была отнесена к ботаническому роду Stevia, и с тех пор этим растением стали вплотную интересоваться учёные Старого и Нового света. Сейчас плантации стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) есть в Южной Америке, в странах Юго-Восточной Азии, а также в Израиле и некоторых республиках бывшего СССР. Но первой серьёзно подойти к изучению свойств этого растения удалось Японии. И сейчас она является одним из основных импортёров и потребителей стевии (импорт ведётся, в основном, из Парагвая и Бразилии). Это растение входит в японскую программу оздоровления нации, его запрещено вывозить за пределы страны. Интересно, что после окончания Второй мировой войны продолжительность жизни в Японии увеличилась. Исследователи связывают это в том числе и с употреблением стевии. А что же произошло с этим растением в Советском Союзе? Оказывается, об экспедиции Вавилова не забыли. Более того, в 1970-е годы на государственном уровне финансировалась особая программа, по которой стевия должна была входить в пищевой рацион космонавтов, работников спецслужб, а также членов Политбюро. Вся информация об этой программе проходила под грифом «секретно», а немногочисленные плантации стевии, созданные в южных регионах СССР, охранялись так же строго, как и плантации наркосодержащих растений. Почему же после близкого знакомства с «медовой травой» люди начинают ценить её так высоко? Стевия действительно обладает ценным и уникальным набором полезных веществ! В том числе она содержит эфирное масло, а также 17 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми. Листья стевии слаще сахара примерно в 10-15 раз, а её экстракты - в 100 или даже 300 раз (в зависимости от концентрации). Поэтому они используются как заменители сахара и различных искусственных подсластителей. Стевию используют в выпечке, для приготовления сиропов, напитков, сладостей. С ней можно готовить и другие блюда, а также использовать в домашней консервации. Установлено, что препараты стевии не токсичны, но могут обладать гипотензивным действием. Максимальная профилактическая доза, рекомендуемая медиками – 1 чайная ложка высушенных листьев в день (приблизительно 3 гр). Детям в зависимости от возраста разрешается употреблять от 0,5 до 1,5 гр. Стевию можно комбинировать с другими травами, получая напитки с разными вкусовыми оттенками. Причём, в травяной чай можно добавлять как свежие, так и сухие листья этого растения. Стевия не поднимает уровень сахара в крови, но в то же время снижает уровень глюкозы и холестерина. Она нормализует артериальное давление, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Вещества, содержащиеся в этом растении, также улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы, положительно влияют на работу отдельных внутренних органов и на организм в целом. Использование стевии вместо сахара помогает контролировать вес тела, а также даёт хорошие результаты при лечении ожирения. Данное растение обладает антибактериальным, противовирусным, антисептическим действием. Оно ускоряет заживление ран, порезов, послеоперационных швов, используется при различных кожных заболеваниях, а также при ожогах, обморожениях и укусах насекомых. В листьях стевии содержится кремниевая кислота, которая благоприятно влияет на состояние соединительной ткани, ногтей, кожи и волосяного покрова. Отвар этого растения успешно применяется для лечения себореи, а также для питания, смягчения и замедления процессов старения кожи. Стевия также обладает радиопротекторными свойствами, способствует выведению из организма токсинов и радионуклидов. И это далеко не полный список её полезных свойств! Но самое главное – и это установленный факт: стевия способствует повышению биоэнергетических возможностей человека. Это позволяет вести активный образ жизни, а также заставляет всерьёз задуматься о долголетии и поверить в мифы южно-американских индейцев. «Медовая трава» сейчас является одним из популярных садовых растений. Вырастить её в домашних условиях сложно, но вполне реально. 20.09.2012 загрузка... Читайте также Здоровое питание. Ч.7. Золотая середина На фото духовный лидер буддистов Далай-лама XIV Автор одной... Здоровое питание. Ч. 6. Жизнь по солнечным часам. Некоторые модные диеты и «системы похудения», придуманные нашими... Здоровое питание. Ч. 5. Есть или не есть после 6 часов вечера? Есть или не есть после 6 часов вечера? Существуют разные мнения на этот счёт... Здоровое питание. Часть 4. Круговорот белка в природе Примеры из жизни, подкрепленные результатами различных научных исследований,... Лучшие женские подарки Как удивить представительницу прекрасного пола? Сделать это... Здоровое питание. Часть 3. Здоровье не купишь Люди меняют рацион питания по разным причинам: кто-то следует своим... Здоровое питание. Часть 2. Питание на всю жизнь Галина Шаталова на одном из практических семинаров рассказывает своим... Здоровое питание. Часть 1. С чего начать? Многие из нас рано или поздно приходят к пониманию того, что еда должна быть... Как избавиться от темных кругов под глазами (часть 2). Мы  рассмотрели причины возникновения темных кругов под глазами , а... Неделя с лавандой. Часть 7. Лекарство для души и тела. На главном фото: Германия. Кусты лаванды, высаженные в виде лабиринта.... Дата: 21.09.2012 11:52:00 Ответил: Памая загрузка...  

Рекомендуем к прочтению: